Chế độ dinh dưỡng luôn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh. Vậy khi bị viêm gan nên ăn gì để mau hồi phục? Chúng ta cùng tìm hiểu các loại thực phẩm nên và không nên ăn khi bị viêm gan để giúp tăng hiệu quả điều trị bệnh.
1. Tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng với người bị viêm gan
Viêm gan là hiện trạng nhu mô gan bị tổn thương dẫn đến suy giảm chức năng gan. Nguyên nhân do các virus viêm gan như A, B, C, D, E, G. Viêm gan khi không được điều trị kịp thời và đúng cách sẽ chuyển thành xơ gan, suy gan hay ung thư gan.
Chúng ta thường nghe câu “Bệnh từ miệng mà vào”, mọi vấn đề về sức khỏe đều liên quan ít nhiều đến nguồn thực phẩm hàng ngày. Gan là cơ quan thải độc của cơ thể. Theo đó, tình trạng viêm gan sẽ được cải thiện nhanh chóng nếu chọn đúng các loại thực phẩm tốt, nhiều dinh dưỡng. Vậy nên ăn gì khi viêm gan?
Viêm gan nên ăn thực phẩm nhiều dinh dưỡng
2. Viêm gan nên ăn gì?
- Chất đạm: Cần ăn đủ để giúp tái tạo các mô và tế bào bị tổn thương. Chất đạm giúp ngăn ngừa tích tụ chất béo trong cơ thể, làm giảm tổn thương do viêm gan. Chất đạm còn giúp chống độc. Người bị viêm gan nên ăn ưu tiên các loại chất đạm dễ chuyển hóa có nguồn gốc thực vật. Nguồn chất đạm này rất dồi dào trong các loại thực phẩm như: trứng, sữa, đậu hũ, thịt trắng, cá,…
Ăn đủ chất đạm giúp tái tạo năng lượng, đẩy nhanh quá trình phục hồi tế bào gan
- Tinh bột: Nên ăn vừa đủ, vì đây là một trong 3 loại chất chính cho cơ thể. Khi gan bị viêm nhiễm, cơ thể sẽ mất lượng glycogen nhất định, làm giảm năng lượng của các hoạt động trong toàn bộ cơ thể. Ăn đủ lượng tinh bột cần thiết giúp người bị viêm gan hạn chế sự mệt mỏi, suy nhược, mau hồi phục. Thực phẩm giàu tinh bột, bột đường được khuyến khích dành cho người viêm gan gồm: bánh mì, gạo, trái cây, mật ong.
- Thực phẩm nhiều vitamin và khoáng chất: cần tăng cường để giúp tăng khả năng thải độc cho gan. Các nguồn thực phẩm giàu vitamin người bị viêm gan nên ăn là trái cây nhiều vitamin B1, B6, B12, canxi, kali, sắt (bưởi, táo, chuối, nho). Nhóm vitamin này đóng vai trò thúc đẩy quá trình làm lành mô gan bị tổn thương, giúp chống oxy hóa và tăng sức đề kháng.
Tăng cường thực phẩm giàu vitamin để tăng sức đề kháng, hỗ trợ hồi phục cho gan
- Thực phẩm thanh đạm, ít gia vị: Ăn quá nhiều gia vị không chỉ tăng áp lực cho gan mà còn gây tích tụ nhiều độc tố trong cơ thể. Người viêm gan nên ưu tiên ăn món ăn thanh đạm, gia vị vừa đủ. Điều này giúp cải thiện quá trình hồi phục của gan.
- Thức ăn dễ tiêu: Những món ăn dạng lỏng như canh, soup,… sẽ làm quá trình tiêu hóa nhanh và dễ dàng. Theo đó, gan cũng dễ chuyển hóa và thanh lọc. Khi gan bị viêm, chức năng gan suy giảm dẫn đến hệ tiêu hóa hoạt động cũng chậm hơn. Lựa chọn món dễ tiêu làm giảm áp lực cho gan và hệ tiêu hóa, giảm thiểu tình trạng mệt mỏi, chán ăn, đẩy nhanh quá trình phục hồi.
Người viêm gan cần ưu tiên món ăn dạng lỏng để giảm áp lực cho gan và hệ tiêu hóa
- Lựa chọn thực phẩm sạch: An toàn vệ sinh thực phẩm luôn là vấn đề cần lưu ý hàng đầu. Người bị viêm gan càng nên ăn thực phẩm an toàn, nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo sức khỏe. Thực phẩm cũng cần được rửa sạch, rửa kỹ và chế biến đúng cách để loại bỏ độc tố, hóa chất hay virus có hại.
Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm phù hợp nên ăn khi viêm gan, người bệnh có thể bổ sung thêm thực phẩm bảo vệ sức khỏe có công dụng hỗ trợ thải độc và tăng cường chức năng gan. Lưu ý chọn sản phẩm có thành phần tự nhiên, an toàn, lành tính và đã được kiểm nghiệm từ Bộ Y Tế.
Một trong những sản phẩm tiêu biểu là G3 Control – Giải pháp giúp thanh lọc, giải độc và tăng cường chức năng gan do công ty 236 sản xuất và phân phối. Sản phẩm đã được Bộ Y Tế kiểm định và cấp phép, chứng nhận hiệu quả trong việc giúp hạ men gan, mát gan và tăng cường chức năng gan.